Articles de Jaume Fàbrega
Subscriptors
Gastronomia
Calamars farcits, una sorpresa a taula
La vocació de ser omplert sembla consubstancial al calamar
Subscriptors
Cuina
Cua de bou amb sèpia, mar i muntanya de terra endins
Barrejar la sèpia amb cua de bou pot semblar una excentricitat, però a la Garrotxa és aposta segura
Subscriptors
Gastronomia
Allioli eròtic amb la Maria Aurèlia Capmany... i una brandada
Les connotacions sexuals de l'allioli
Gastronomia
La cansalada
Cuina
Gastronomia
L’allioli
Cuina
Gastronomia
Carbassons i carbasses
Cuina
Gastronomia
Albergínies
Cuina
Gastronomia
Begudes valencianes
Cuina
Gastronomia
Sonsos i peixets petits
Cuina
Gastronomia
La carn i la caça
Cuina
Gastronomia
Salses catalanes
Cuina
Gastronomia
Pa banyat amb tomàquet
Cuina
Gastronomia
Cassoles
Cuina
Gastronomia
La guerra del pa amb tomàquet
Cuina
Gastronomia
L’skrei, un bacallà de temporada
Cuina
Gastronomia
L’allipebre
Cuina
Gastronomia
Botifarra amb fesols
Cuina
Gastronomia
Pa amb tomàquet
Cuina
Gastronomia
Romesco
Cuina
Gastronomia
Sopa de peix
Cuina