Ryanair se’n pot riure de la Unió Europea, esprémer el servei fins al límit per obtenir el màxim benefici -i que l’usuari doni gràcies que aquella idea d’anar drets i fermats en els seus avions, com en un autobús, no va tirar endavant- o provocar la polèmica per qualsevol altra cosa i sortir-se’n amb la seva, però tot té un límit. I el de Ryanair és l’ensaïmada mallorquina. L’empresa irlandesa va declarar la guerra a aquesta dolç i símbol mallorquí i aquesta setmana l’ha perduda. Ha intentat tirar d’humor per fer veure que no ha estat vençuda. Però l’ensaïmada ha agenollat la poderosa línia aèria.
La rebel.lió de l’ensaïmada. L’anterior setmana, just començat el mes de juny, un turista estranger que havia passat uns dies de vacances a Mallorca, denunciava, tot enfadat, a través de les seves xarxes socials, que Ryanair li havia cobrat un plus per portar com a equipatge de mà un parell d'ensaïmades mallorquines.
Com és conegut, una imatge tradicional de l’aeroport de Son Sant Joan és la dels guiris que se’n tornen cap a ca seva carregats amb una o un parell de capses octgonals que embalen les ensaïmades. La compra d'aquest dolç per emportar-se'ls no és cap broma. Se’n venen milers i milers cada dia, en especial durant l’estiu. No només al mateix aeroport sinó a tots els forns més coneguts, sobretot els del centre de Palma. És un negoci, sens dubte, i també part de la imatge de l’illa.
A la primera denúncia li seguiren un grapat més a través de xarxes i ràpidament la cosa adquirí un volum que va fer posar-se en peu de guerra l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears. El gremi denuncià que la línia aèria feia pagar als viatgers que havien comprat el bitllet més barat fins a 45 euros extra per portar l’ensaïmada, amb l’excusa que era un excés d’equipatge, cosa que provocava que moltes ensaïmades quedessin a l’aeroport. Per a l’associació, es tractava d’un cop per al seu negoci però també generava molt mala imatge per a Mallorca. Per la qual cosa demanava que tant el Consell com el Govern intervinguessin en la polèmica i s’adrecessin a la aerolínia perquè acceptés la pràctica habitual de les altres companyies de vols: no cobrar res per una o dues ensaïmades per viatger.
En primera instància Ryanair intentà fer befa de la polèmica -publicant una piulada en la qual es veia una persona amb una immensa ensaïmada que necessitava un carretó per portar-la- però finalment no tingué més remei, davant del volum que adquirien les crítiques, que acceptar reunir-se amb les autoritats illenques.
Dilluns passat es va celebrar una reunió a la seu de la Conselleria de Turisme entre el conseller Iago Negueruela i un representant de l'aerolínia. I posteriorment, el conseller va rebre als forners en peu de guerra.
Segons explicà Negueruela als indignats forners, la companyia havia donat totes les explicacions necessàries. El conseller traslladà als mestres obradors d’ensaïmada que tot havia estat una lamentable confusió, segons la línia aèria. Que les condicions de transport d'equipatge «no han canviat» i que «mai s'ha cobrat per portar ensaïmades». Ryanair assegurà que el que va passar va ser que els passatgers abans referits «no havien contractat la tarifa per a poder portar una maleta de mà i que se'ls va cobrar per aquesta i no per les ensaïmades que portaven». El conseller assegurà que la companyia li donà garanties que es podran pujar una o dues ensaïmades sense cost addicional encara que es tengui contractada la tarifa més econòmica, que permet pujar a l'avió només una motxilla o bossa que càpiga sota el seient de l'avió.
Perla seva banda el gerent de l'Associació de Forners i Pastissers, Pep Magraner, declarà que tant ell com els associats estaven «satisfets» per les explicacions rebudes i per la seguretat que havia donat Ryanair sobre el transport d'ensaïmades.
Per molt que l’empresa irlandesa hagi volgut salvar la cara fent veure que tot havia estat una confusió, la realitat és que els fo(r)ners mallorquins li han guanyat la guerra. Ryanair pot jugar amb moltes coses, però no amb l’ensaïmada.