A Palma, cada matí, a les vuit, aixeca les barreres Ca'n Joan de s’Aigo, un peculiar establiment que compta amb més de tres segles de servei ininterromput. Va ser obert per primera vegada l’any 1700. Avui el coneixen milions de persones, no debades és un reclam turístic. La seva gran fama es va fonamentar durant el segle XIX. Era una de les granges de la ciutat, o sigui l’evolució comercial del que originàriament havien estat els llocs de venda de llet i ous, i on, amb el transcurs del temps, s’acabaren servint gelats, cafès, xocolates, begudes frappé i pastes.
La ...
Obert ininterrompudament d'ençà 1700
De la neu i el gel al gelat
El comerç de la neu premsada, feta gel, permeté la invenció del gelat el 1660. Només quaranta anys després, obria Ca’n Joan de s’Aigo a Palma.
Segueix-nos a Facebook per assabentar-te dels nostres darrers reportatges
Subscriu-te a El Temps i tindràs accés il·limitat a tots els continguts.
Ja ets subscriptor? Accedeix-hi